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Saturday, March 28, 2009

伍仔記 (JJCaptain)

ok喇5天前
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心情不大好,找了新兄吃飯傾一下。每次出來都是飲啤酒吃大件豬手,是次轉轉口味,到排檔吃吃小炒。間中草根一點也挺不錯呢smile

聽說這兒的掌勺人是蜑家水上人,所以是日叫的菜都是魚鮮味比較偏重的。先來個招牌冰鎮鱔球,肉極度新鮮爽口,最好吃自然是膠質極重的皮那部份,爽身之餘帶點韌勁,下了點蔴油吊味,香味盎然。醮點wasabi豉油來吃,送酒佳品是也smile

魚湯浸通菜理應味較清,但這裡魚湯的味很濃很甜,不過再吃多兩口,便感到有些口乾及口渴,可能是有點師傅吧sad通菜現在還不是完全的很當造,只是很普通....

新兄點名要吃的煎焗魚雲也不是很突出。用的是大魚魚雲,光是一件已有一個小砂煲那麼大了shocked肉很多而且"雲"的那部份也是充滿膠質,女仕們恩物是也smile外皮炸得很脆,脆得可以整個吞下肚。香口是很香口,但這也是致命傷 ---- 吃進口實在有點似是炸魚雲多過像煎焗的,魚的鮮味因而完全消失了sad而且味道是鹹得很,不吃得鹹味的想會應該受不了....

水 佬三寶是這裏的特產。所謂的三寶是瀨尿蝦乾、門鱔乾及泥鯭乾。前兩者就聽得多也吃得多,但泥鯭乾就真的是首次吃到。吃進口覺得不甚了了,質感很硬且沒甚 味,比門鱔乾來得更重魚腥味。最好吃的還是瀨尿蝦乾,味極鮮甜而且帶點頭,醮點熟豉油而吃,可馬上幹掉一大碗白飯已....

侍應們都很勤快,一叫便隨傳隨到,已是很不錯了smile

雖然食物水準沒有想像中的好,但價錢不算太貴,也是來得過的....
是次消費: 每人約HKD$110 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 3

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