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Friday, March 27, 2009

金山海鮮酒家 (JJCaptain)

哭臉6天前
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再次跟一班老友記聚首吃飯。老友食家提議來這裡,小弟當然不會反對,因記得第一次去在吳松街的老舖時,吃過後覺得食物既價亷又味美,唯獨麻煩一點的便是人多得水洩不通。若不是早點去找位,可敢說是真的連插針也插不入的,有沒有訂位根本沒有甚麼分別sad故此當知道在倫敦廣場開了分店後,便一直想來了....

萬料不到攪手老友食家是夜因工作太忙而來不了。翌日跟他通了一道電話,馬上跟他說 : "慶幸你昨夜沒來,不然必然會邊吃邊"扁嘴"sad....

環境是比舊店乾淨企理而且大得多,怎知食物卻是.....mad

朋友還沒到齊,肚子已是餓得咕咕作響。先挑個金錢雞拼腩仔作餐前小吃。腩仔皮挺脆,而且是芝蔴皮,為小弟的摯愛smile而且肉也很嫩,不過味卻是不夠鹹香,肥肉層是略嫌薄了點,失色;金錢雞就差勁得很了 ---- 連那層甘香豐腴的爽口冰肉也欠奉,還吃甚麼金錢雞 ?huffy就算是义燒的蜜味夠足、雞肝夠滑膩,又有何用 ?

一口氣叫了多味海鮮類菜式,但都是落得失望而回.....

油鹽水浸蝴蝶蚌 ---- 之前未吃過這蝴蝶蚌,吃過後覺得肉挺肥美,殼的樣子很像大蜆,而肉的部份卻像北寄貝。可惜的是好好的蚌肉,卻被那濃濃的味精粉湯所破壞了sad

砵酒焗蠔 ---- 這個就更是離譜huffy端上來時雖用着錫紙包着的,以為是熱騰騰的新鮮熱辣貨色,怎知將錫紙打開時,卻是連煙也看不到,温温吞吞的mad而且那些蠔看上去真有如瘦骨嶙峋的,未吃已食慾大退了huffy吃進口後感覺如一,只是一味的鹹,甚麼酒味及蠔的鮮皆盪然無存mad絕對是有生以來吃到最差勁的砵酒焗蠔huffy

白灼花螺仔 --- 花螺本身已是沒有甚麼肉可吃了,再加上這裡來的更是袖珍之最,自然就更乏味了sad肉也欠了那份螺應有的甜味,而且看上去又是瘦得離奇。既是如此,那又有甚麼值得吃 ?mad

蒸海杉班 ---- 要了條斤許的,班最好吃的就是這個size了。這個蒸得倒是火喉剛好,肉剛好離骨,質地亦很嫩。難得吃到一味"似樣少少"的,馬上夾多幾片,伴些魚汁送飯吃....

海鮮令人失望到極,打算叫些其他小菜來充撐一下場面及肚皮,怎知水準比海鮮類的更不堪huffy

吃小菜前來了個海底椰螺頭煲雞腳湯喝喝。進口時是發覺一點雞味及螺頭味也沒有的,用勺撈一撈,只看到些紅蘿蔔、雪耳及羅漢果。其他的配料在那裏 ?如此淡而無味又沒火路的螺頭雞腳湯,真的是首次嘗到mad

窩貼小棠菜的炸粉太厚,脆漿一夾即散,"油"是意料之內了。可幸夾在內層的墨魚膠還算足料,是可吃到少許墨魚粒在內的。但整體來說,水準只可以說是普通....

最令人氣憤的還是那生煎鹹魚肉餅,是完全吃不到鹹魚香味的,事實上是應該沒有下鹹魚蓉進去弄的huffy小弟吃得出裏面有蝦及馬蹄粒,但偏偏卻吃不着鹹魚。友人不憤,叫了部長來問問,怎知他如此答道: "落太多鹹魚會"搶"晒D味嘛,冇人落咁多鹹魚gar !"真的是聞所未聞,大開眼界smile有着如此水準的員工,怪不得食物水準也是如斯了sad

沙嗲金菇肥牛煲只是尋常小菜,連普通的茶記都會做,但這裡弄出來的卻是水汪汪、"淡mou mou"的,佩服佩服....

萬幸的是,還有兩味可吃進口的 ---- 燒鵝是熱辣辣的,肉肥瘦剛好而且皮夠脆;蛋煎白飯魚煎得色澤金黃,不很油之餘白飯魚的量也很足,蛋邊位也是煎得脆脆的,很不錯.....

只是隔了短短一條街,怎可能老舖新舖的水準相差得那麼遠 ? 奇怪sad

是次消費: 每人約HKD$200 (晚餐)

評分: 味道 1   環境 2   服務 1   衛生 3   抵食 1

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