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Friday, December 28, 2007

牛肉麵

2005台北牛肉麵節~世界牛肉麵之都在台北

幾時食牛肉麵最好?冬天暖烚烚最好!

Thursday, December 27, 2007

Nalgene樽 疑含致癌物

(明報) 12月 26日 星期三 05:05AM

【明報專訊】在本港極受歡迎的美國Nalgene膠水樽,因懷疑含有可致癌化學物「雙酚A」,本月開始遭加拿大一間大型運動用品零售店停售,當地健康監管機構仍在評估以「雙酚A」等物料製成的膠樽的安全。本港海關表示正跟進事件。

海關發言人說,他們正了解有關報道,若發現市民有不安全產品,會採取適當行動,市民若想舉報,可致電24小時熱線2545 6182。

海關﹕可暫時停用

本報記者昨日以市民身分,致電該熱線表明擁有Nalgene水樽,不知是否應繼續使用,海關熱線人員回應指出,當海關或消委會化驗膠樽後,便會有進一步消息發布,記者欲跟進目前應如何處理膠樽,對方說﹕「為安全計,也可選擇暫時停用。」

研究指增乳癌前列腺癌風險

美聯社報道,一個由38名專家組成的專家小組,今年8月在美國一個政府會議上,總結約700份有關「雙酚A」的研究,指多項動物實驗顯示,「雙酚A」可影響生殖系統及賀爾蒙分泌,即使攝取小量,亦或令人類增加患乳癌、前列腺癌、肥胖、過度活躍症的風險。

不過,美國食品及藥物管理局(FDA)指出,目前並無研究證實「雙酚A」影響人體健康;本地專家亦指人體長期大量攝取此物質,才會危害健康,毋須過分擔心。

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Wednesday, December 26, 2007

Tuesday, December 25, 2007

Monday, December 24, 2007

食肆短評 - 8

劉森記麵家:柱候牛腩 ok 而已,未見特出。
美味餃子店:味精頗多,餡皮相信用豬油搓成,少食為妙。

生記粥品專家:清湯腩以此家最好。生記 > 九記 > 華南 > 源記 > 御品軒

聚寶廚坊 :好味,海南雞值得一試。

譽滿廚:易手後毋用再去。

Sunday, December 23, 2007

Saturday, December 22, 2007

食肆短評 - 7

萬豚屋:以五十餘元的消費來衡量,真的不能再坷求。

La Brezza Bistro:一般不俗,中環食晏另一選擇。

妹記生滾粥品 :粥底不錯,可一試。肉丸混有『菜寶』,豬潤爽口彈牙但非我所好。

原澗:W 君近日一試,水準大跌。海膽一 pat pat,成膠狀,極差!然而索價九十大元,價錢與質素成強烈反比!!!

香港大學校友會:豬肺湯、炒生魚片十分不俗,出品長期維持中上水平,難得!

Thursday, December 13, 2007

Wednesday, December 12, 2007

壽司德

飲食男女介紹,TY 親自反覆驗證藉食客甚多,足見其出品有保證舖面樓底甚高,分層佈局有緻,井然有序亦具氣派;射燈為主的光線令食物生色不少、非壽司枱座位備有活動板間,足見裝修花了心思,美感與實用兼備。

刺身:以大冰碗鎮之,保持魚生温度,聰明的做法。八爪魚極之出色,口感有如嘴嚼龍蝦,味道鮮甜,配海鹽和芝麻,必食金目油份足、左口厚切亦不俗,佐以酸汁,甚開脾胃。

關東煮物:一般,還是比較喜歡石山的做法。

鹽燒銀杏:所用銀杏略為圓渾,肉身色澤通透,味偏淡而不澀。以鹽烤焗,合適之至。

壽司:
蟹肉:是夜精選,蟹肉上配以蟹膏,十分出眾。如師傅記得
鹽,更妙。
赤貝:略為平淡,比不上師傅先將肉身冰鎮和完工前灑西柚皮的秘方。
玉子:中上之作,甜適中但蛋身較鬆散,美中不足。
鮑魚:鮑身過份有口,相信酒煮後會更理想。
花竹蝦:生猛非常,吃罷後蝦尾在碟上忽作跳動,像是為何把它吃掉,比
原隻龍蝦剌身觸鬚蠕動更弔詭!
沙插、池魚:不俗。

牛肉湯烏東:麪條紥實,牛味馥郁,不俗。

營業至凌晨二時,為夜遊人之另一選擇。是次造訪,出品水準以上連二支啤酒 + 波子汽水,剩惠 $1580。取價可,不枉此行。

後記:
壽司枱每位最低消費五百。

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Sunday, December 9, 2007

Johnny Boyz

口癢癢想食生蠔兼試新嘢,二人行叫了:

打半生蠔一共六款:開蠔功夫了得,完全沒有蠔殼碎,鮮甜新鮮,好!

Seafood Plattar:有大蝦四隻、蟹一隻、四隻青口、二隻帶子、二隻生蠔、二隻翡翠螺,抵食但味道平淡,遠遜 Bravo Latata。

Von Gole:蜆肉飛水感覺猶在,意粉不是熱辣辣,配以港式辣味,差!

Pasta with Trufle:油膩非常,普通之作。

Apple Crumble:我相信我會整得好食過佢。

另垂詢 0000 Belon 價錢,$80 只,以此價錢,去 Sheraton Oyster Bar 算吧!

是夜消費 $1880,絕不平宜,不會再去。


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Wednesday, December 5, 2007

Sunday, December 2, 2007

食肆短評 - 6

漢發麵家 :柱候牛腩不俗,根與腩均腍,花枝、八角、果皮味亦出;牛丸一般,比不上樂園。

君滬鍋貼大王 : 普普通通,唔係太難食。論牛肉包,清真牛肉館出色得多!

時新快餐店 : 港式漢堡勾起童年回憶,新鮮熱辣十蚊個,你仲想點?如你喜歡從前西環六合嘅漢堡包,可一試。假若你已富貴起來,無 Triple-O、Shake'em Bun 不樂,你大可置一眾網友好評不聞。

波記 :炒粉炒飯夠鑊氣,Her Her 聲,唔講得少。排骨熱賣,轉眼沽清!

王記糖水:蠔鼓菜乾豬骨粥:ok;馬拉箋炒腸粉:一般;凍綠豆沙:一般;木糠布甸:比明記差。