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Monday, November 3, 2008

中 央 首 長 吃 甚 麼 ?- 孔 捷 生 雜 文

....... 先 說 紅 色 中 國 有 一項 世 界 之 最 , 堪 列 健 力 士 紀 錄 , 就 是 黨 國 領 導 人 壽 命 特 別 長 , 而 且 一 代 比 一 代 長 。何 以 如 此 ? 中 國 營 養 學 專 家 暨 首 長 保 健 專 家 曾 煦 媛 揭 秘 ─ ─ 中 央 領 導 人 每 天 要 吃 二十 五 種 食 物 。 那 是 滿 漢 全 席 ? 首 長 們 都 是 饕 餮 「 食 神 」 ? 非 也 。 曾 煦 媛 進 一步 解 密 : 此 乃 指 二 十 五 種 食 物 , 而 不 是 指 菜 式 。 她 為 首 長 配 餐 , 講 求 營 養 均 衡 , 少食 多 餐 , 食 物 種 類 一 定 要 精 心 搭 配 。 她 列 出 首 長 某 日 食 譜 , 早 餐 ─ ─ 半 杯 牛 奶 ( 絕非 三 鹿 、 伊 利 和 蒙 牛 ) ; 一 碟 小 菜 ; 一 個 迷 你 麻 醬 鹹 花 卷 ; 一 小 碗 小 米 粥 或 蓮 子 。 午 餐 ─ ─ 雜 錦 砂 鍋 , 頭 有 十 種 以 上 的 食 物 ; 一 兩 左 右 的 紅 豆 燜 飯 或 薏 米 飯 。 晚 餐 ─ ─ 蘿 蔔 絲 魚 丸 ( 即 粵 語 之 「 生 滾 」 ) ; 小 米 粥 。 曾 煦 媛 說 , 正 餐 只 吃 七 成 飽 , 分 別 在 上 午 十 時 和 下 午 三 時 要 加 兩 次 零 食 , 例 如 上 午 吃 一 小 碗 銀 耳 蓮 子 或 麥 麩 , 下 午 喝 半 杯 優 酪 乳 ( 亦 非 三 鹿 、 伊 利 和 蒙 牛 ) , 吃 一 些 堅 果 類 的 零 食 。 她披 露 : 高 齡 九 十 一 的 陳 雲 有 自 己 的 獨 家 秘 訣 , 每 天 吃 十 三 粒 花 生 , 散 步 十 三 分 鐘 ,會 客 只 能 三 分 鐘 。 而 他 的 妻 子 于 若 木 就 是 營 養 專 家 , 要 求 陳 雲 飯 後 吃 兩 條 香 蕉 和 其他 水 果 , 謂 之 「 五 果 為 助 」 。 另 一 位 營 養 學 泰 斗 李 瑞 芬 也 曾 為 首 長 配 餐 , 她說 領 導 們 吃 肉 較 少 , 因 為 從 營 養 角 度 , 四 條 腿 ( 豬 牛 羊 ) 不 如 兩 條 腿 ( 家 禽 ) , 兩條 腿 不 如 一 條 腿 ( 蘑 菇 等 菌 類 ) , 一 條 腿 不 如 沒 有 腿 ( 魚 ) 。 由 此 可 見 , 首長 通 常 很 忙 , 鍛 煉 身 體 固 然 重 要 , 卻 苦 於 不 能 投 入 太 多 時 間 , 他 們 的 健 康 長 壽 主 要是 吃 出 來 的 。 按 說 如 此 食 譜 , 一 般 殷 實 人 家 也 未 必 完 全 做 不 到 , 這 便 要 寫 到 畫 龍 點睛 之 處 ─ 首 長 食 譜 說 簡 單 也 不 簡 單 , 說 複 雜 也 不 複 雜 。 但 食 品 來 源 一 定 要 安 全 。 「安 全 」 的 意 思 就 是 要 特 供 , 吃 的 米 雜 糧 瓜 菜 全 係 專 屬 生 產 基 地 出 品 , 由 武 警 晝 夜 守 衞 , 一 應 貢 品 絕 無 農 藥 、 化 肥 、 添 加 劑 、 防 腐 劑 , 連 飲 用 水 都 是 「 御 泉 」 特 供 。 ......

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