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4小漏漏
共357篇食評
熊貓之約
2008-08-02
正
最喜歡海鮮燒餅~
正
......
溫泉蛋，個樣十分精致，味道亦然，蛋身細滑純凈，配上少許醬油調味更佳。
半熟蛋，相比之下更欣賞的一式，蛋味香濃，通亮、半流質的溏心賣相與口感皆具。
抹茶慕絲，先上甜品有些奇怪，不過倒是正得我意。慕絲比較濃重，倒是抹茶偏弱了些。
焦糖雞蛋布甸，布甸質感香濃幼滑，是上乘之作；但出品水準不一，有一件焦糖似乎過苦…
咖喱吉列豬扒飯，要的小辣，確實也只是一點點辣。豬扒炸得過焦，不算太出色。倒是燴了菌類的咖喱濃汁格外鮮美濃郁，配上黏黏的日本米很惹味呢。
和風炒烏冬，味道夠香口，可惜烏冬『面面的』，不夠彈牙。
海鮮燒餅，是次主菜中最欣賞的一味。用料比較細致入味，尤其喜歡入面的椰菜絲，中和了餅身的油膩感，清清爽爽。餅身如再多汁一些就更好。
蛋包飯，蛋皮不算滑，拌飯的番茄汁過甜，不夠鮮，不過拌起飯食味道也不差。
推介菜式:溫泉蛋；半熟蛋；咖喱吉列豬扒飯；海鮮燒餅溫泉蛋，個樣十分精致，味道亦然，蛋身細滑純凈，配上少許醬油調味更佳。半熟蛋，相比之下更欣賞的一式，蛋味香濃，通亮、半流質的溏心賣相與口感皆具。抹茶慕絲，先上甜品有些奇怪，不過倒是正得我意。慕絲比較濃重，倒是抹茶偏弱了些。焦糖雞蛋布甸，布甸質感香濃幼滑，是上乘之作；但出品水準不一，有一件焦糖似乎過苦…咖喱吉列豬扒飯，要的小辣，確實也只是一點點辣。豬扒炸得過焦，不算太出色。倒是燴了菌類的咖喱濃汁格外鮮美濃郁，配上黏黏的日本米很惹味呢。和風炒烏冬，味道夠香口，可惜烏冬『面面的』，不夠彈牙。海鮮燒餅，是次主菜中最欣賞的一味。用料比較細致入味，尤其喜歡入面的椰菜絲，中和了餅身的油膩感，清清爽爽。餅身如再多汁一些就更好。蛋包飯，蛋皮不算滑，拌飯的番茄汁過甜，不夠鮮，不過拌起飯食味道也不差。JJcaptain
共1250篇食評
飛天熊貓，我嚟la....
2008-06-18
除咖喱外還叫了沙律及温泉蛋。沙律只是簡單和風style --- 菜加蕃茄及豆腐，加上和風salad dressing及少許木魚碎及海帶絲，係意料之內嘅味道。食落口感清新，夏天食就啱哂....
温泉蛋就較少地方吃得到，從前响日本旅遊時亦曾吃過，吃落口感滑嘟嘟的。這裏做的跟响日本吃到的好相似，太座極愛吃，讚口不絕。可能自己以前吃過la，又覺得沒有什麼特別...
一次過試了海鮮、免治豬肉及蠔，最普通嘅豬扒反而沒叫，可能呢排吃得太多豬肉la.
海
鮮主要有蝦及蠔。蝦肉食落都算幾爽口，雪味不濃；蠔亦頗juicy。稍嫌的是脆漿的確厚了一些，亦油了一點，水準當然沒法跟tonkichi相比，但呢度
主打嘅係日式咖喱而唔係tempura，有這樣的水準，已是不錯；免治豬肉反而覺得更好 --- 最重要係夠足料，真的吃到有肉粒而並不是一pat
pat醬嘅口感，實在好....咖喱叫了小辣及中辣。一向日式咖喱正式叫做"甜不辣"才叫正宗。這裏做的相當正統，加入洋葱及紅蘿蔔粒，甜上加甜，辣度當然只是幼稚園水準，連不嗜辣嘅太座都可以大口大口吞。稍嫌伴菜嘅紅薑絲連一點微辣都沒有...
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