雪耳杞子紅棗兩成含二氧化硫

台灣測驗36樣本 多來自內地 2009年1月15日 【明報專訊】當你在寒冬下大快朵頤，吃下雪耳糖水、紅棗茶及杞子湯時，有否想過也喝下殘留農藥及過多化學物質。台灣消費者組織「中華民國消費者文教基金會」 (簡稱消基會)在去年檢驗36份雪耳(台稱白木耳)、杞子(枸杞)及紅棗，結果發現約兩成樣本有過量二氧化硫及殘留農藥，大部分來自內地。本港消委會證實，在07至08年共接獲3宗有關杞子質素的投訴，事主購買杞子後浸水時出現脫色情。 港食安中心﹕無法例列食物含除害劑標準 本港食物安全中心回應查詢時表示，目前本港並沒有相關法例要求列出食物含除害劑的標準，但根據《公眾衛生及市政條例》，所有出售供人食用的食物，必須適合供人食用；而根據《食物內防腐劑規例》，乾製蔬菜及水果類食物可含二氧化硫為100萬分之2000。食物安全中心會抽取樣本作測試及繼續留意情。 台灣消基會於去年11、12月間在台北地區的士多、超級市場、商品專賣店、街市及中藥舖等共採購36件貨品，包括15份紅棗、15份杞子及6份雪耳。結果發現1份樣本未標示容量及8份樣本顯示有裝量不足(見表)，屬「呃秤」行為。但更令人震驚是受測試的36份樣本中有20份(近六成)驗出二氧化硫，其中一份杞子驗出的二氧化硫更殘留過量。一般人吃進二氧化硫會容易引起哮喘、嘔吐及呼吸困難，嚴重者更會休克。 6個雪耳樣本發現含殘留農藥 消基會估計生產商使用過量抗菌及防止腐變的亞硫酸鹽，導致二氧化硫殘留；調查又發現另外6個雪耳樣本發現殘留達馬松、芬普寧及毆殺松等農藥。 消基會指出，有殘留過量二氧化硫及農藥的食品，已按照《食品衛生管理法》第29條規定，禁售銷眦，並分別罰款3萬至15萬元新台幣及6萬至30萬元新台幣，如一年內再違反可被廢止其營業或工廠登記證照。 消基會提醒市民要避免選擇色澤過於鮮艷的紅棗及杞子，也不要買過於潔白的雪耳，如上述食品聞起來有刺鼻酸味，便可能是殘留二氧化硫，市民要避免購買。基金會又建議市民可以先把這3種食品先泡水，重複換水數次後再烹煮。