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Thursday, April 2, 2009

楓林小館 (JJ Captain)


讚.....


笑臉2009-03-11
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不嬲也是楓林的忠實擁躉。雖然不是常客,屈指一算可能只是到過三數次,但每次吃後都印象都挺深的。特別是那幾味家常小菜如蝦醬蒸肉眼根及煎釀山水豆腐等,更遑論馳名已久的炸乳鴿了smile真是想起都口水長流tongue

星期天,跟一班朋友到了鹿頸附近走走,離開時已差不多五時多了,要回家買菜弄飯已是不太可能。在粉嶺站上了列車,忽地想起楓林的佳餚,而且太座是沒有吃過的 (聽小弟說就說得多了)。趁仍在非繁忙時間 (到達時只是六時許),大吃一頓可也lol

被安排坐在二樓,環境寧靜一些,吃得更開心smile乳鴿自然是例牌動作,當然落order時囑咐侍者要免切 (這自然又是例牌了lol)。跟太座打趣說這裡的"乳鴿"應該稱之為"乳雞"才對,因size實在是大得有點不尋常shocked但難得的是大隻之餘,肉質卻是頗嫩而且入味,不用醮淮鹽,已經很美味了smile皮雖不算很脆,但光是吃肉已極好。先後吃過這裡的乳鴿,每次水準如一,穩定之極,每次都吃得手指啃出骨頭來tongue

太 座很愛吃香口的東西,馬蹄香(鹹)魚煎肉餅就正合其胃口。說是煎的,查實應稱之為"半煎炸"的,對本人而言,還是喜歡少一點炸的成份會好一點。馬蹄粒下得 不少,吃起來爽口得很。鹹魚碎反而份量不多,吃進口就不夠香了,而且肉餅本身好像下了頗多豆粉,肉味好像是不太濃及足。是有些失望,因覺得這裡的家常小菜 一向極有水準。邊吃着這肉餅,邊想着尖咀住家菜的出品,懷念不已....

家父曾經提過這裡的涼瓜炆杉班,聽得小弟恨不得馬上驅車來吃。這次有機來到,自然要點來試試。賣相雖是有點"亂糟糟"的,但卻是一等一的美味 ---- 肉有極濃魚味,質感既滑且嫩,涼瓜的甘苦味完全地滲進肉內,一流;汁極濃且惹味,淨吃可能極鹹,但用來拌飯吃就是極品了smile涼瓜炆得淰淰的,回甘味足,對比起魚肉這個主角正印,這位配角就更得小弟垂青....

吃得肚子飽飽,還得要吃免費奉送的合桃露湯丸。味稍為甜了點,但用嘴細嚼,卻可吃到磨細的合桃粒;湯丸內的芝蔴餡頗多,皮也帶點韌勁。不太清楚這是否homemade的,但就算是用來貨的,這來貨的水準也挺不賴呢smile

太座吃得很滿意,說下次可以帶岳父岳母來吃吃。小弟當然是極贊成了smile
是次消費: 每人約HKD$200 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 3

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