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Tuesday, August 28, 2007

千里之月

前身為「月之麗」,亦是較早前提及師傅主理的日本料理。認識師傅差不多有七八年的光境,很欣賞他堅持的作風,從不做「花之戀人」壽司,每一刀、每一握都專注、認真。由於本身對食有要求,所以在新元素和創作方面能常有突破,這也是維持一間食肆水準不可缺或的條件。
有數味佳餚在此與君分享<星期日休息>:

~ 餐前小吃:出色、可參賽
~ 吞拿魚沙律:十分不錯
~ 壽司、刺身:不用置疑
~ 燒 Toro 腩根:味覺好像魷魚、清而甜
~ 和牛石燒:小爐端上,風味十足
~ 燒吞拿魚顎:不得了
~ 魚湯:集合七十餘條魚之精華,配麵條一流
~ 枝豆 Sherbet:小弟至愛
~ 黑朱古力紅豆糕:70% 黑朱古力製成,不俗
~ 師傅亦常備高質 Sake、米酒 champagne 供好酒人仕

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