Archie B's
Monday, March 31, 2008
Archie B's
先此聲明，此舖不在士丹頓街，而是位於荷理活道與士丹頓街中間的一段些利街。入口為 Pure Fitness 和墨西哥餐廳的俊榮里 (見圖，行人電梯旁)。Order 了個 Double-Double (即孖芝)，剩惠一百大洋，送薯條 (所有飽餐都跟薯條，售價由 $50 起)。即叫即煮，十分鐘有得食。一大啖咬入口，暖的，沒有滾熱辣的感覺，先扣十分。漢堡肉味不足，再減廿分。麪包唔熱唔脆，又減十分。再咀之下，肉根粒彈牙五次，牛膏『攝』牙隙兩處，又減十分。得我一枱 D 出品都係咁，唉！最好暫時仍是 Al's Diner 和 Duke Burger。
Archie B's
Archie B's
Friday, March 28, 2008
波 爾 多 名 酒 含 殺 蟲 劑
波 爾 多 名 酒 含 殺 蟲 劑
全 球 35 款 紅 酒 含 毒 部 份 港 或 有 售
【 本 報 訊 】 紅 酒 本 來 有 益 身 心 ， 加 上 零 酒 稅 ， 香 港 人 更 加 愛 飲 紅 酒 。 但 有 環 保 組 織 的 化 驗 結 果 顯 示 ， 來 自 四 大 洲 的 40 種 紅 酒 樣 本 ， 竟 有 35 種 驗 出 殺 蟲 劑 ， 當 中 有 五 種 殺 蟲 劑 被 歐 盟 列 為 有 害 的 化 學 物 ， 可 以 致 癌 及 毒 害 生 殖 系 統 。 部 份 問 題 紅 酒 可 能 在 港 有 售 ， 本 港 食 物 安 全 中 心 正 跟 進 事 件 。
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全 球 35 款 紅 酒 含 毒 部 份 港 或 有 售
【 本 報 訊 】 紅 酒 本 來 有 益 身 心 ， 加 上 零 酒 稅 ， 香 港 人 更 加 愛 飲 紅 酒 。 但 有 環 保 組 織 的 化 驗 結 果 顯 示 ， 來 自 四 大 洲 的 40 種 紅 酒 樣 本 ， 竟 有 35 種 驗 出 殺 蟲 劑 ， 當 中 有 五 種 殺 蟲 劑 被 歐 盟 列 為 有 害 的 化 學 物 ， 可 以 致 癌 及 毒 害 生 殖 系 統 。 部 份 問 題 紅 酒 可 能 在 港 有 售 ， 本 港 食 物 安 全 中 心 正 跟 進 事 件 。
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Thursday, March 27, 2008
Pho Tai
當日年少氣盛專揾自己『較飛』，在楓葉國與人打賭能一口氣吃兩碗火車頭，只為了一頓免費午餐，不惜當一次薛仁貴，事後險些飽死是另一回事。再遇歸來，今晚忽然好肚餓，先來九記腩伊，再戰火車頭。小弟視越南菜為平民美食，只要料足、湯熱、河粉不太腍便收貨。奈何坊間食肆良心泯滅，真虧有人能弄出如斯難吃的東西 (兼要你俾錢)。言歸正傳，此間火車頭料略少，但湯底夠熱，加上 MSG 和河粉煮得不太爛，算吧啦！42 蚊碗，只怪通脹重臨香江！
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Tuesday, March 25, 2008
食肆短評 - 12
穆斯林清真牛肉館 : 一間上海舖格局但冇豬肉食的餐館，格局古怪，牛肉麫不俗，可一試。
偉豐蘭州拉麵皇 : 『皇者』一詞有濫用之嫌，麫條是鮮製但不夠彈牙。餃子 overcook，皮爛晒，餡料豬肉味不足、小籠包餡料過咸，毋用再去。
阿鴻小吃 : 終於試了雞腳筋，分麻香和芥香，並不是十分出眾，兩盒廿五嚿，七十大洋，不平宜。店內小食款式甚多，相信外賣作為竹戰小吃極之適合。
素顏天使食評
泰妃雞 : 類似『 泰國人海南雞 』，雞滑但冇雞味，飯亦冇雞香蒜香飯香，相比下，聚寶廚坊 較為好。網上食評不足盡信，相信連銷店亦不是小弟所好。
Y-mind : 中檔路線，出品不俗，友人聚首之選。(TV 提供)
竹宮城 : 近期所刋出繕稿甚多，小心中伏。TY 一試其『風乾魚生』後，經理問曰：『正呢！』，旋即止蝕離場！
偉豐蘭州拉麵皇 : 『皇者』一詞有濫用之嫌，麫條是鮮製但不夠彈牙。餃子 overcook，皮爛晒，餡料豬肉味不足、小籠包餡料過咸，毋用再去。
阿鴻小吃 : 終於試了雞腳筋，分麻香和芥香，並不是十分出眾，兩盒廿五嚿，七十大洋，不平宜。店內小食款式甚多，相信外賣作為竹戰小吃極之適合。
素顏天使食評
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Y-mind : 中檔路線，出品不俗，友人聚首之選。(TV 提供)
竹宮城 : 近期所刋出繕稿甚多，小心中伏。TY 一試其『風乾魚生』後，經理問曰：『正呢！』，旋即止蝕離場！
Saturday, March 22, 2008
These look interesting - 粥
尋找窩心靚粥 (Openrice)
德記粥品飯店 :
10
VS 3 
VS 0 
新光粥店 :
5 VS 2 VS 1
新興棧 : 很想試, 天涯海角食評
20 VS 7 VS 2
發記腸粉粥品 : 腸 粉
30 VS 5 VS 1
良記一哥粥品 : 魚腩粥 , 及第粥
7 VS 0 VS 0
東莞佬粥店 : 甘 蔗 粥
7 VS 0 VS 1
金峰 : 艇仔粥、豬紅粥及皮蛋瘦肉粥 Deli Prince食評 劉健威食評
12 VS 5 VS 8
彌敦粥麵家 : 彌敦金牌殺手
23 VS 5 VS 0
富記粥品 : 以粵式湯類及粥品為主打，更有馳名燒鵝
44 VS 12 VS 5
靠得住靚粥 : 粥 底 全 部 用 魚 湯 餚 製 , 招 牌 拆 肉 泥 , 手 撕 雞 粥 , 鹹 肉 稯 及 各 款 魚 類 食 品
50 VS 17 VS 15
德記粥品飯店 :
10
VS 3 VS 0 新光粥店 :
5
VS 2 VS 1 新興棧 : 很想試, 天涯海角食評
20
VS 7 VS 2 發記腸粉粥品 : 腸 粉
30
VS 5 VS 1 良記一哥粥品 : 魚腩粥 , 及第粥
7
VS 0 VS 0 東莞佬粥店 : 甘 蔗 粥
7
VS 0 VS 1 金峰 : 艇仔粥、豬紅粥及皮蛋瘦肉粥 Deli Prince食評 劉健威食評
12
VS 5 VS 8 彌敦粥麵家 : 彌敦金牌殺手
23
VS 5 VS 0 富記粥品 : 以粵式湯類及粥品為主打，更有馳名燒鵝
44
VS 12 VS 5 50
VS 17 VS 15
Friday, March 21, 2008
Thursday, March 20, 2008
Openrice Research - 意粉
Sagrantino :
- Gourmet KC : " 先 來 Biroldo， 是 羊 肉 丸 意 粉 。 意 粉 煮 得 剛 剛 好 ， 很 有 咬 口 ， 羊 肉 丸 細 細 粒 的 ， 下了 不 少 的 香 草 在 內 ， 特 別 又 美 味 ； Carbonara雖 然 寫 明 是 用 上 忌 廉 蛋 汁 的 ， 但 反 而吃 到 帶 點 醋 酸 的 味 道 ， 幾 奇 怪 。 大 蝦 煎 得 幾 香 ， 肉 質 亦 新 鮮 甜 美 。 雖 然 整 體 來 說 也不 錯 ， 但 一 致 認 為 不 大 像 是 carbonara； 最 後 的 西 蘭 花 蝦 意 粉 下 了 意 大 利 藍 芝 士 汁， 比 較 濃 郁 ， 亦 美 味 ， 個 人 而 言 ， 最 喜 歡 這 碟 。"
Cenacolo : 與 Al Dente 同系，常去。
Mi Casa : 鴨 肝 野 菌 意 粉
Farfalle
- 西門町大惡男 : " ... 做 出 滿 意 的 白 汁 蝴 蝶 粉 ， 白 汁 濃 郁 油 滑 ， 蝴 蝶 粉 亦 夠 al dente亦 帶 著 微 微 橄 欖 油 香 ， 很 不 錯 ... "
- Papanana : " 又 見 其 慢 功 終 出 細 貨 ， 我 碗 蝴 蝶 粉 ， 軟 硬 適 中 ， 煮 得 均 勻 ， 濃 香 的 奶 油 醬 汁 ， 薄 薄 地 覆 蓋 著 每 顆 蝴 蝶 粉 粒 ， 却沒 有 一 滴 多 餘 的 醬 汁 在 碗 底 。 數 塊 嫩 滑 入 味 的 鶏肉 是 獨 立 煎 香 ， 然 後 再 放 進 蝴 蝶 粉 內 略 撈 一 下 ， 所 以 夾 雜 了 奶 油 香 之 餘 ， 也 保 持 著 鶏塊 的 原 汁 原 味 ， 真 不 錯 。 "
Via Quadronno : Chocolate Flan with Vanilla Gelato , VQ Tiramisu , Prosciutto, wild Boar & Pork Cheek with Black Oliv , Spesh and Dry Shrimp in Aglio Olioaghetti with Mix , Pan-Fried Australia Tender Pork with Honey and Pom , Spaghetti with Fresh and Dry Shrimp in Aglio Olio
T e Quick Pasta : 虎蝦茄汁意粉 , 海蜆橄欖油辣蒜意粉 , 日式明太子忌廉汁意粉
Da Domenico : 超貴，據聞好吃。
Rughetta : 十分唔錯。
IL PADRINO
- 魚魚 : " 專 人 從 意 大 利 運 來 做 pasta的 機 器 ...可 以 做 八 種 不 同 的 pasta... 他 們 的 pasta質 感 造 得 相 當 好 ...很 "煙 韌 "... "
Ming Pao Report
Gaia : 應試。
小白屋 : 毋用去。
Zeffirino : 大碟頭，夠飽。
Simpatico : 資料不足，宜再行定斷 。
Galano Cafe : 似乎唔錯。
Cova : 一試無妨。
Pane Vino : 可一試，礦泉水與甜品超貴。
Aspasia : Frane Duck in two Cooking Methods , Tomato Water with Langoustine and Clams , Roasted Scallop Stuffed with Fore Gras , Belgian Chocolate Cake with Catalan Ice Cream
Tivoli : 看來不去為妙。
La Taverna : 應去。
Sabatini : 一試無妨。
Joia : 好忟！
Incontro : 資料不足，宜再行定斷 。
Nobilduca Trattoria : 估計可一試。
Oliva : 估計可去可不去。
- Gourmet KC : " 先 來 Biroldo， 是 羊 肉 丸 意 粉 。 意 粉 煮 得 剛 剛 好 ， 很 有 咬 口 ， 羊 肉 丸 細 細 粒 的 ， 下了 不 少 的 香 草 在 內 ， 特 別 又 美 味 ； Carbonara雖 然 寫 明 是 用 上 忌 廉 蛋 汁 的 ， 但 反 而吃 到 帶 點 醋 酸 的 味 道 ， 幾 奇 怪 。 大 蝦 煎 得 幾 香 ， 肉 質 亦 新 鮮 甜 美 。 雖 然 整 體 來 說 也不 錯 ， 但 一 致 認 為 不 大 像 是 carbonara； 最 後 的 西 蘭 花 蝦 意 粉 下 了 意 大 利 藍 芝 士 汁， 比 較 濃 郁 ， 亦 美 味 ， 個 人 而 言 ， 最 喜 歡 這 碟 。"
2
vs 1
vs 4
vs 1 vs 4Cenacolo : 與 Al Dente 同系，常去。
18
vs 2 vs 0
vs 2 vs 0Mi Casa : 鴨 肝 野 菌 意 粉
60 vs 2 vs 3
vs 2 vs 3Farfalle
- 西門町大惡男 : " ... 做 出 滿 意 的 白 汁 蝴 蝶 粉 ， 白 汁 濃 郁 油 滑 ， 蝴 蝶 粉 亦 夠 al dente亦 帶 著 微 微 橄 欖 油 香 ， 很 不 錯 ... "
- Papanana : " 又 見 其 慢 功 終 出 細 貨 ， 我 碗 蝴 蝶 粉 ， 軟 硬 適 中 ， 煮 得 均 勻 ， 濃 香 的 奶 油 醬 汁 ， 薄 薄 地 覆 蓋 著 每 顆 蝴 蝶 粉 粒 ， 却沒 有 一 滴 多 餘 的 醬 汁 在 碗 底 。 數 塊 嫩 滑 入 味 的 鶏肉 是 獨 立 煎 香 ， 然 後 再 放 進 蝴 蝶 粉 內 略 撈 一 下 ， 所 以 夾 雜 了 奶 油 香 之 餘 ， 也 保 持 著 鶏塊 的 原 汁 原 味 ， 真 不 錯 。 "
3 vs 0 vs 3
vs 0 vs 3Via Quadronno : Chocolate Flan with Vanilla Gelato , VQ Tiramisu , Prosciutto, wild Boar & Pork Cheek with Black Oliv , Spesh and Dry Shrimp in Aglio Olioaghetti with Mix , Pan-Fried Australia Tender Pork with Honey and Pom , Spaghetti with Fresh and Dry Shrimp in Aglio Olio
75 vs 13 vs 10
vs 13 vs 10T e Quick Pasta : 虎蝦茄汁意粉 , 海蜆橄欖油辣蒜意粉 , 日式明太子忌廉汁意粉
7 vs 2 vs 0
vs 2 vs 0Da Domenico : 超貴，據聞好吃。
6 vs 2 vs 8
vs 2 vs 8Rughetta : 十分唔錯。
23 vs 2 vs 2
vs 2 vs 2IL PADRINO
- 魚魚 : " 專 人 從 意 大 利 運 來 做 pasta的 機 器 ...可 以 做 八 種 不 同 的 pasta... 他 們 的 pasta質 感 造 得 相 當 好 ...很 "煙 韌 "... "
Ming Pao Report
5 vs 0 vs 0
vs 0 vs 0Gaia : 應試。
14 vs 0 vs 4
vs 0 vs 4小白屋 : 毋用去。
36 vs 12 vs 37
vs 12 vs 37Zeffirino : 大碟頭，夠飽。
12 vs 4 vs 2
vs 4 vs 2Simpatico : 資料不足，宜再行定斷 。
4 vs 0 vs 1
vs 0 vs 1Galano Cafe : 似乎唔錯。
23 vs 6 vs 7
vs 6 vs 7Cova : 一試無妨。
90 vs 15 vs 12
vs 15 vs 12Pane Vino : 可一試，礦泉水與甜品超貴。
16 vs 4 vs 2
vs 4 vs 2Aspasia : Frane Duck in two Cooking Methods , Tomato Water with Langoustine and Clams , Roasted Scallop Stuffed with Fore Gras , Belgian Chocolate Cake with Catalan Ice Cream
18 vs 5 vs 1
vs 5 vs 1Tivoli : 看來不去為妙。
101 vs 23 vs 23
vs 23 vs 23La Taverna : 應去。
18 vs 3 vs 6
vs 3 vs 6Sabatini : 一試無妨。
100 vs 5 vs 12
vs 5 vs 12Joia : 好忟！
2 vs 1 vs 4
vs 1 vs 4Incontro : 資料不足，宜再行定斷 。
10 vs 4 vs 3
vs 4 vs 3Nobilduca Trattoria : 估計可一試。
21 vs 5 vs 4
vs 5 vs 4Oliva : 估計可去可不去。
115 vs 28 vs 19
vs 28 vs 19
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