Openrice Research - Burger
驚喜小店代表
 (Photo by Gourmet KC) | 滄海遺珠 Pan House 除了時新快餐店，其實紅磡區尚有另一間漢堡包、三文治、中東包等包類外賣店Pan House，獲得不少好評。漢堡包即叫即製，夾著番茄、生菜及秘製醬汁，加上汽水亦不過$20，抵食之選。 為食奴隸獸：牛肉富有洋蔥味，使牛肉味道更濃。蔬菜新鮮，加上醬汁，使漢堡包食落Very Juicy。味道的確『正』。 |
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 (Photo by Vivi) | 原塊烤扒 Lemon Exchange 以「好媽媽整包，一定會烤烤」的語句招徠，意思是肉扒每朝都由老闆的好媽媽準備的。此店供應的都是烤肉扒包(Burgers)，有原塊豬扒、雞扒及原塊雞扒選擇，即叫即烤，食家都欣賞它為心思小店，值得推介。 Gourmet KC：要了大的牛漢堡，大大個，芝麻包烘得熱熱的，幾討好。漢堡牛肉鬆軟美味，但價錢所限，當然不是什麼好品質，是比坊間快餐店好的質數。配料也豐富，蕃茄、酸瓜、洋蔥也落齊，加上芝士、芥末及茄汁，也吃得滿足。 |
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 | 加國味道 The Big Bite 此店供應的是加拿大式漢堡，特別之處在於漢堡包內加自家製的蛋黃醬。這裡的漢堡包份量很大，厚厚的肉扒、番茄、生菜，是一口難以咬下的厚度。除了包類，Poutine芝士薯條也很受歡迎，薯上淋上Mozzarella芝士及燒汁，是地道的加拿大小食。 New Come：多數快餐漢堡都係飽大，肉就唔見咗，呢度舊牛肉就夠哂份量，仲係chargrilled既，好好味好香口，正！正！正！加埋紅洋蔥同墨西哥辣椒仲有個house sauce，非常冶味！ |
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七層滋味 金船長餐廳 |
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 (Photo by 寂寞星球) | 元朗之選 New York Cafe & Bar 位於元朗的美式扒房，其出品的漢堡包受不少食家讚賞，牛肉份量夠大而且好有肉汁，麵包的軟硬度適中，還附上不少配菜，所以雖然售六十多元，但食家們還是覺得抵食。 寂寞星球：個burger幾大，漢堡肉不是雪藏肉，真材實料，有肉味，幾juicy。而d配菜都好好味，68蚊值得一食~~！ |
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矜貴豪食代表
 (Photo by Olivian) | 豪裝Fine Dining Duke's Burger 店舖用上500萬元來裝修，售賣的就是Fine Dining的漢堡包，麵包也是自家每日新鮮烘製。漢堡扒的選料用上蟹肉、和牛、黑松露及鵝肝等材料，賣相就如西餐一樣，可說是漢堡包的另類體驗。 Olivian：肝鵝煎得香脆、入口溶化，可惜某些部份帶點根，而漢堡是將truffles與ribs混合整成漢堡扒，吃起來一絲絲，質地較散，不是一般的漢堡扒結實，而肉味不太強、也沒有松露香。 |
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 (Photo by SMASHING PUMPKINS) | 酒店代表 Main St. Deli 位於朗廷酒店的Main St. Deli，是喜愛以矜貴食材炮製漢堡包的美式餐廳，包括和牛、鵝肝、龍蝦等，每款漢堡包的自家製醬汁都不同，份量十足，品嚐過的食家都無不讚好。 bilow：首先把包身軟腍的漢堡用手一按再按，代符合口型後，一噬而下，漢堡汁液澎湃得從口角爆出來，豐富的餡料如生菜，蕃茄，蘑菇，洋蔥，酸瓜，車打及瑞士芝士，煙肉，煎蛋讓人吃罷感覺相當滿足！ |
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 (Photo by geisi) | 豪食Cafe Burgeroom 今年初開業的Cafe格局漢堡包店，漢堡包款式層出不窮，鴨胸、鵝肝、青衣魚柳、軟殼蟹等，而招牌菜鮮龍蝦漢堡售價接近$200，用原隻波士頓龍蝦拆肉。 除了用料特別，每個漢堡都份量驚人，美國Prime級牛肉做的漢堡扒足有220克重，煎好後有成吋厚！不少女士都取刀叉享用。 蝗蟲同學：份量澎湃得很，睇到我眼都突埋…正擔心一定食唔晒之際，食落發現原來牛肉patty極juicy，未食已經一路係咁滴汁，食得好狼狽！加埋微脆嘅包，生菜，厚切蕃茄同又係好多的thousand island sauce，味道係勁得。 |
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中價路線代表
 (Photo by Gourmet KC) | 美式正宗 Atomic Patty 主打正宗美式漢堡的專門店，漢堡扒用美國黑安格斯牛肉的肉眼製造，據知即叫即製的漢堡於落單後才壓成漢堡扒，以免破壞牛肉的纖維。但觀乎食家的食評，都認為冰凍麵包的麵包是敗筆，而且價錢亦略貴。 JJcaptain：招牌atomic burger只是標準嘅cheese burger，有生菜、蕃茄、洋葱、芝士、牛肉及特製嘅dressings。味道穩穩陣陣，牛肉有少少肉汁，但不夠從前Shake em'Buns嘅澎湃；芝蔴麵包稍嫌不夠熱… |
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 (Photo by 蝗蟲同學) | 著重用料 Burger Republic 走中價路線的Burger Cafe，漢堡扒選用安格斯牛混入洋蔥及香草等材料炮製，雞扒漢堡選用雞上脾製作，魚柳漢堡用上龍脷柳，用料可謂不俗。不過從現時的食評看來，食家認為質素還有改善的空間，要加把勁了。 SMASHING PUMPKINS：面前的是芝士Classic，如果用眼看，真的沒有特別。包身鬆軟，半溶化的芝士，剛好輻蓋塊漢堡扒，說回漢堡扒，肉質Juicy，充滿肉味。係沒有更香的燒烤味。 |
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 (Photo by apple) | 價錢合理 Archie B's 由集團經營的美式三文治店，三文治與漢堡包的選擇同樣多，而漢堡包出品絕不比三文治遜色，食客普遍認為價錢與漢堡包的質素成正比，而隨包附送的脆薯條亦受不少食家讚賞。 Olivian：蘑菇漢堡大大個，厚厚的牛肉，一分為二後清楚見到鮮嫩的牛肉，一食之下充滿肉汁，又有肉味，味道比起上星期食的Big Ernis好得多。 |
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 (Photo by quayteow) | 質素穩定 Big Ernie’s Diner 亦是集團式經營的美式餐廳，當中的漢堡包頗馳名，款式共有8款，招牌Big Ernies Burger夾有煙肉、芝士、洋蔥及磨菇，貫徹美式食品份量大的傳統，漢堡扒夠厚夠Juicy，配上的薯條質素亦不錯。 Yan~*：押上招牌的巨堡，除了8oz牛肉還有煙肉、車打芝士、洋蔥、蘑菇，份量與陣容皆十足。牛肉照足吩咐煮到五成熟，油汁豐盈，質感有點粗糙卻不失風味，相當滋味。 |
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懷舊港式代表
 | 港式始祖 時新快餐店 長期佔據每月最多好評餐廳排行榜的快餐店，為本地港式漢堡包的始祖，店舖設計保留70、80年代的懷舊模樣，漢堡包即叫即製，多種自選醬汁選擇，但最受歡迎始終是店舖秘製的沙律汁。 funny_cher：我食雙層漢堡蛋包..肉汁依然多..沙律醬不停湧出黎..味道夾之餘會令人一啖又一啖咁食唔停…… |
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 (Photo by RoniMak) | 童年回憶 丹麥餅店 放學去丹麥餅店買豬扒包或漢堡包，是不少人的童年經歷，直到現在不少人都會來這裡尋找這種回憶。這裡的漢堡包賣相簡單，漢堡扒上只加茄汁及沙律醬，$6一個，可謂超值。另外，豬扒包和熱狗同樣受歡迎。 tkd_beaver：漢堡包$6(8.5/10)～好食～有洋蔥味，而且係有肉汁的，拍得住freshness burger～6蚊就有咁ga質素～十分好～ |
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 (Photo by 阿達姆) | 港島時新 樂景快餐店 被食家喻為「港島區時新」，又是一間以芝士漢堡做主打的舊式快餐店，即叫即製漢堡包賣$6.5，肉扒鬆化有肉汁，夾有洋蔥粒及茄汁，可算是灣仔區懷舊代表美食之一。 wlamc：芝士牛肉漢堡，特別在牛肉都鬆軟，面包內側脆脆的，$9一個，熱辣辣，好味，番兜指數甚高。 |
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 (Photo by 羊報) | 懷舊味道 金牛快餐廳 與樂景快餐店同為灣仔區老字號的快餐店，雖然其漢堡包不是最出名的招牌菜，但其港式做法亦很受懷舊食家追捧。 羊報：好懷念舊式的漢堡包，其實我覺得舊式的仲好味，當你試過金牛的漢堡包就知我講的係 |
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