龍 蝦 肝 含 貝 類 毒 素

加 拿 大 衞 生 部 發 出 警 告 ， 呼 籲 民 眾 注 意 進 食 龍 蝦 肝 臟 組 織 （ lobster tomalleys ） 的 份 量 ， 因 肝 臟 或 會 藏 有 麻 痹 性 貝 類 毒 素 ， 可 令 進 食 者 中 毒 。 專 家 指 龍 蝦 肉 通 常 不 會 含 有 此 種 毒 素 ， 但 內 臟 卻 是 高 風 險 食 物 ， 故 建 議 成 人 每 日 不 應 進 食 兩 隻 龍 蝦 份 量 的 肝 臟 組 織 ， 小 童 則 不 能 食 多 於 一 隻 的 份 量 。 麻 痹 性 貝 類 毒 素 可 影 響 神 經 組 織 ， 引 發 手 腳 麻 痹 、 頭 痛 、 頭 暈 、 呼 吸 困 難 等 ， 嚴 重 可 以 致 命 。