牛肉麵

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Nalgene樽 疑含致癌物

(明報) 12月 26日 星期三 05:05AM

【明報專訊】在本港極受歡迎的美國Nalgene膠水樽，因懷疑含有可致癌化學物「雙酚A」，本月開始遭加拿大一間大型運動用品零售店停售，當地健康監管機構仍在評估以「雙酚A」等物料製成的膠樽的安全。本港海關表示正跟進事件。

海關發言人說，他們正了解有關報道，若發現市民有不安全產品，會採取適當行動，市民若想舉報，可致電24小時熱線2545 6182。

海關﹕可暫時停用

本報記者昨日以市民身分，致電該熱線表明擁有Nalgene水樽，不知是否應繼續使用，海關熱線人員回應指出，當海關或消委會化驗膠樽後，便會有進一步消息發布，記者欲跟進目前應如何處理膠樽，對方說﹕「為安全計，也可選擇暫時停用。」

研究指增乳癌前列腺癌風險

美聯社報道，一個由38名專家組成的專家小組，今年8月在美國一個政府會議上，總結約700份有關「雙酚A」的研究，指多項動物實驗顯示，「雙酚A」可影響生殖系統及賀爾蒙分泌，即使攝取小量，亦或令人類增加患乳癌、前列腺癌、肥胖、過度活躍症的風險。

不過，美國食品及藥物管理局（FDA）指出，目前並無研究證實「雙酚A」影響人體健康；本地專家亦指人體長期大量攝取此物質，才會危害健康，毋須過分擔心。

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蛇

唐餐 vs 西餐

食肆短評 - 8

劉森記麵家：柱候牛腩 ok 而已，未見特出。

美味餃子店：味精頗多，餡皮相信用豬油搓成，少食為妙。

生記粥品專家：清湯腩以此家最好。生記 > 九記 > 華南 > 源記 > 御品軒

聚寶廚坊 ：好味，海南雞值得一試。

譽滿廚：易手後毋用再去。

蘇格蘭三文

食肆短評 - 7

萬豚屋：以五十餘元的消費來衡量，真的不能再坷求。

La Brezza Bistro：一般不俗，中環食晏另一選擇。

妹記生滾粥品 ：粥底不錯，可一試。肉丸混有『菜寶』，豬潤爽口彈牙但非我所好。

原澗：W 君近日一試，水準大跌。海膽一 pat pat，成膠狀，極差！然而索價九十大元，價錢與質素成強烈反比！！！

香港大學校友會：豬肺湯、炒生魚片十分不俗，出品長期維持中上水平，難得！

大良炒鮮奶

壽司德

飲食男女介紹，TY 親自反覆驗證，日藉食客甚多，足見其出品有保證。舖面樓底甚高，分層佈局有緻，井然有序亦具氣派；射燈為主的光線令食物生色不少、非壽司枱座位備有活動板間，足見裝修花了心思，美感與實用兼備。

刺身：以大冰碗鎮之，保持魚生温度，聰明的做法。八爪魚極之出色，口感有如嘴嚼龍蝦，味道鮮甜，配海鹽和芝麻，必食！金目油份足、左口厚切亦不俗，佐以酸汁，甚開脾胃。

關東煮物：一般，還是比較喜歡石山的做法。

鹽燒銀杏：所用銀杏略為圓渾，肉身色澤通透，味偏淡而不澀。以鹽烤焗，合適之至。

壽司：
蟹肉：是夜精選，蟹肉上配以蟹膏，十分出眾。如師傅記得灑鹽，更妙。
赤貝：略為平淡，比不上歐師傅先將肉身冰鎮和完工前灑西柚皮的秘方。
玉子：中上之作，甜味適中但蛋身較鬆散，美中不足。
鮑魚：鮑身過份有口，相信酒煮後會更理想。
花竹蝦：生猛非常，吃罷後蝦尾在碟上忽作跳動，像是泣訴為何把它吃掉，比原隻龍蝦剌身其觸鬚蠕動更弔詭！
沙插、池魚：不俗。

牛肉湯烏東：麪條紥實，牛味馥郁，不俗。

營業至凌晨二時，為夜遊人之另一選擇。是次造訪，出品水準以上，連二支啤酒 + 波子汽水，剩惠 $1580。取價尚可，不枉此行。

後記：壽司枱每位最低消費五百。

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Johnny Boyz

口癢癢想食生蠔兼試新嘢，二人行叫了：

打半生蠔一共六款：開蠔功夫了得，完全沒有蠔殼碎，鮮甜新鮮，好！

Seafood Plattar：有大蝦四隻、蟹一隻、四隻青口、二隻帶子、二隻生蠔、二隻翡翠螺，抵食但味道平淡，遠遜 Bravo Latata。

Von Gole：蜆肉飛水感覺猶在，意粉不是熱辣辣，配以港式辣味，差！

Pasta with Trufle：油膩非常，普通之作。

Apple Crumble：我相信我會整得好食過佢。

另垂詢 0000 Belon 價錢，$80 只，以此價錢，去 Sheraton Oyster Bar 算吧！

是夜消費 $1880，絕不平宜，不會再去。

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東海堂承認有更改食用日期

http://hk.news.yahoo.com/071207/12/2kxzc.html

Foie Gras

孔雀石綠午餐肉掀恐慌

http://orientaldaily.on.cc/cgi-bin/nsrch.cgi?seq=694190

食肆短評 - 6

漢發麵家 ：柱候牛腩不俗，根與腩均腍，花枝、八角、果皮味亦出；牛丸一般，比不上樂園。

君滬鍋貼大王 ： 普普通通，唔係太難食。論牛肉包，清真牛肉館出色得多！

時新快餐店 ： 港式漢堡勾起童年回憶，新鮮熱辣十蚊個，你仲想點？如你喜歡從前西環六合嘅漢堡包，可一試。假若你已富貴起來，無 Triple-O、Shake'em Bun 不樂，你大可置一眾網友好評不聞。

波記 ：炒粉炒飯夠鑊氣，Her Her 聲，唔講得少。排骨熱賣，轉眼沽清！

王記糖水：蠔鼓菜乾豬骨粥：ok；馬拉箋炒腸粉：一般；凍綠豆沙：一般；木糠布甸：比明記差。